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Gratin de chou-fleur de Viviane02

A+ a-
1 chou-fleur en fleurons cuit
1 échalote verte hachée
1 tasse d'ementhal râpé

Béchamel:
3 c.soupe de farine
3 c.soupe de beurre
2 tasses de lait chaud
sel et poivre
1/4 c.thé de muscade râpée
2/3 tasse de fromage emmenthal râpé

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant constamment.
Ajouter le lait,sel,poivre et muscade et cuire en remuant jusqu'à épaississement.
Ajouter le fromage et le faire fondre.
Beurrer un moule à gratin et mettre le chou-fleur dedans, puis mettre dessus l'échalote et par dessus la béchamel et saupoudrer du fromage emmenthal.
Mettre au four préchauffer à broil pendant 10 minutes pour faire gratiner.


Source: Viviane02
Recette 26936, publiée le 2008-09-14 à 11:34, 56 vues

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