Gratin de chou-fleur de Viviane02
1 chou-fleur en fleurons cuit
1 échalote verte hachée
1 tasse d'ementhal râpé
Béchamel:
3 c.soupe de farine
3 c.soupe de beurre
2 tasses de lait chaud
sel et poivre
1/4 c.thé de muscade râpée
2/3 tasse de fromage emmenthal râpé
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant constamment.
Ajouter le lait,sel,poivre et muscade et cuire en remuant jusqu'à épaississement.
Ajouter le fromage et le faire fondre.
Beurrer un moule à gratin et mettre le chou-fleur dedans, puis mettre dessus l'échalote et par dessus la béchamel et saupoudrer du fromage emmenthal.
Mettre au four préchauffer à broil pendant 10 minutes pour faire gratiner.
1 échalote verte hachée
1 tasse d'ementhal râpé
Béchamel:
3 c.soupe de farine
3 c.soupe de beurre
2 tasses de lait chaud
sel et poivre
1/4 c.thé de muscade râpée
2/3 tasse de fromage emmenthal râpé
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant constamment.
Ajouter le lait,sel,poivre et muscade et cuire en remuant jusqu'à épaississement.
Ajouter le fromage et le faire fondre.
Beurrer un moule à gratin et mettre le chou-fleur dedans, puis mettre dessus l'échalote et par dessus la béchamel et saupoudrer du fromage emmenthal.
Mettre au four préchauffer à broil pendant 10 minutes pour faire gratiner.
Source: Viviane02
Recette
26936, publiée le
2008-09-14 à 11:34, 56 vues