Gratin de fraises de Chef...jacques
Gratin de fraises
Ingrédients:
4 tasses de fraises (1 litre)
3 limes, pelées et coupées en quartiers
Le jus de 1 citron
2 c. à thé de chartreuse verte [liqueur] (10 ml)
3/4 tasse de crème 35% (190 ml)
3/4 tasse de pacanes coupées en deux (190 ml)
1/4 tasse de sucre à glacer (65 ml)
Préparation:
Préchauffer le four à 400 F/200 C [T/7].
Laver, équeuter et couper les fraises en deux.
Dans un bol, mélanger les fraises, les limes, le jus de citron et la chartreuse.
Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu'à formation de pics mous.
Répartir la préparation de fruits dans des ramequins.
Garnir de pacanes.
Couvrir de crème fouettée et saupoudrer de sucre à glacer.
Cuire 3 minutes.
Servir aussitôt.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 3 minutes
Pour servir 4 personnes
Chef…Jacques
Ingrédients:
4 tasses de fraises (1 litre)
3 limes, pelées et coupées en quartiers
Le jus de 1 citron
2 c. à thé de chartreuse verte [liqueur] (10 ml)
3/4 tasse de crème 35% (190 ml)
3/4 tasse de pacanes coupées en deux (190 ml)
1/4 tasse de sucre à glacer (65 ml)
Préparation:
Préchauffer le four à 400 F/200 C [T/7].
Laver, équeuter et couper les fraises en deux.
Dans un bol, mélanger les fraises, les limes, le jus de citron et la chartreuse.
Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu'à formation de pics mous.
Répartir la préparation de fruits dans des ramequins.
Garnir de pacanes.
Couvrir de crème fouettée et saupoudrer de sucre à glacer.
Cuire 3 minutes.
Servir aussitôt.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 3 minutes
Pour servir 4 personnes
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
21381, publiée le
2006-07-05 à 00:00, 34 vues