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Gratiné à la bière de Rosydesrochers

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Gratiné à la bière
4 personnes

Ingrédients

2 gros oignons
30 g de beurre fondu
100 g de gruyère râpé
500 ml de bouillon de volaille
750 ml de bière blonde
4 tranches de pain de campagne
Sel, poivre



Technique

Pelez et émincez finement les oignons.
Mettez le beurre à chauffer dans une cocotte.
Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Versez le bouillon puis la bière.
Salez et poivrez et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Préchauffez le four position gril.
Posez les tranches de pain sur la grille du four couverte de papier aluminium.
Faites-les légèrement griller des deux cotés, puis recouvrez-les de gruyère râpé. Mettez de nouveau sous le gril le temps de faire gratiner.
Répartissez la soupe dans 4 assiettes creuses, posez dedans les tartines grillées au fromage et servez aussitôt.


Source: rosydesrochers
Recette 51343, publiée le 2012-02-22 à 08:42, 270 vues

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