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Guacamole doux de Bon Appétit

Guacamole doux de Bon Appétit | Photo de PassionRecettes
A+ a-
2 avocats mûrs
Jus de ½ citron
1 grosse tomate rouge, pelée, épépinée et coupée en dés
1 oignon rouge, haché finement
Sel, poivre
Quelques gouttes de Tabasco

Couper les avocats en deux et les dénoyauter*. Retirer la chair de l’écorce et l’écraser grossièrement à la fourchette, dans un bol, avec le jus de citron. Ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger à la fourchette sans trop écraser, pour que la guacamole demeure consistante.

Servir avec des petits bouquets de chou-fleur, des échalotes vertes, des lanières de poivron de couleurs différentes, des tacos, etc...

* NOTE: Si le service doit attendre, déposer l'un des noyaux d’avocat dans la guacamole pour lui éviter de noircir. Couvrir. La guacamole doit être servie dans les deux heures, à la température ambiante.

PRÉPARATION: 15 min
TEMPS DE CUISSON:
PORTIONS: 2 tasses (500 ml)

Source: Bon Appétit
Recette 76507, publiée le 2024-04-17 à 10:36, 55 vues

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