Hamburgers de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Le hamburger est signe de tête pour les petits comme pour les grands. Farci de légumes trais, il sera également un gage de santé !
4 portions
450 g (1 lb) bœuf haché
1 œuf
1 ml (¼ c. à t.) sauce anglaise
sel et poivre
125 ml (½ tasse) oignon, haché
125 ml (½ tasse) poivron, haché
125 ml (½ tasse) céleri, haché
Première méthode
■ Dans un grand bol. mélangez le bœuf haché, l'œuf et la sauce anglaise ; salez et poivrez ; incorporez les légumes.
■ Faites saisir à feu vif ; réduisez le feu à mi-cuisson.
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Deuxième méthode
■ Dans un grand bol, mélangez le bœuf, l'œuf, la sauce anglaise, le sel et le poivre. Façonnez en petits pâtés minces.
■ Placez les légumes entre deux pâtés ; scellez.
■ Faites saisir à feu vif ; réduisez le feu à mi-cuisson.
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Il suffit de quelques ingrédients courants, dosés juste comme il se doit, pour que le hamburger ne soit vraiment plus banal...
4 portions
450 g (1 lb) bœuf, haché
1 œuf
2 ml (½ c. à t.) sauce anglaise
sel et poivre
1 petit sachet de soupe à l’oignon instantanée
1 gousse d’ail, émincée
■ Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l'œuf, la sauce anglaise, la soupe à l'oignon et l'ail ; salez et poivrez.
■ Faites saisir à feu vif ; réduisez le feu à mi-cuisson.
4 portions
450 g (1 lb) bœuf haché
1 œuf
1 ml (¼ c. à t.) sauce anglaise
sel et poivre
125 ml (½ tasse) oignon, haché
125 ml (½ tasse) poivron, haché
125 ml (½ tasse) céleri, haché
Première méthode
■ Dans un grand bol. mélangez le bœuf haché, l'œuf et la sauce anglaise ; salez et poivrez ; incorporez les légumes.
■ Faites saisir à feu vif ; réduisez le feu à mi-cuisson.
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Deuxième méthode
■ Dans un grand bol, mélangez le bœuf, l'œuf, la sauce anglaise, le sel et le poivre. Façonnez en petits pâtés minces.
■ Placez les légumes entre deux pâtés ; scellez.
■ Faites saisir à feu vif ; réduisez le feu à mi-cuisson.
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Il suffit de quelques ingrédients courants, dosés juste comme il se doit, pour que le hamburger ne soit vraiment plus banal...
4 portions
450 g (1 lb) bœuf, haché
1 œuf
2 ml (½ c. à t.) sauce anglaise
sel et poivre
1 petit sachet de soupe à l’oignon instantanée
1 gousse d’ail, émincée
■ Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l'œuf, la sauce anglaise, la soupe à l'oignon et l'ail ; salez et poivrez.
■ Faites saisir à feu vif ; réduisez le feu à mi-cuisson.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77256, publiée le
2022-09-22 à 22:25, 22 vues