Hareng mariné de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
Poisson blanc, frais ou congelé
Epices à marinades
Oignons tranchés
MARINADE
1 tasse de vinaigre blanc
1 tasse d'eau
2 c. à thé de sel
2 c. à thé de poudre d'ail
1 c. à thé de poivre
1 c. à thé succédané de sucre liquide
Mélanger tous les ingrédients.
Couper le poisson en languettes, le placer dans une jarre alternativement avec des épices à marinades et des tranches d'oignons. Couvrir de marinade et faire reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 jours avant de servir.
Epices à marinades
Oignons tranchés
MARINADE
1 tasse de vinaigre blanc
1 tasse d'eau
2 c. à thé de sel
2 c. à thé de poudre d'ail
1 c. à thé de poivre
1 c. à thé succédané de sucre liquide
Mélanger tous les ingrédients.
Couper le poisson en languettes, le placer dans une jarre alternativement avec des épices à marinades et des tranches d'oignons. Couvrir de marinade et faire reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 jours avant de servir.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
26504, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 71 vues