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Hot-dog italien de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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Un hot-dog encore très différent qui mérite d'être fait.

Pepperonata: *

2 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon moyen, émincé
2 gousses d’ail, hachées finement
3 poivrons de couleurs différentes (rouge, jaune, orange), épépinés, coupées en lanières
1 ½ c. à thé d’origan séché
3/4 c. à thé de sel
Poivre du moulin
Piment broyé au goût

Préparation:

Dans un poêlon antiadhésif, faire chauffer l’huile à feu moyen doux.

Ajouter l’oignon, l’ail et cuire en mélangeant à quelques reprises afin de ne pas laisser colorer l’ail et l’oignon.

Ajouter les poivrons, l’origan, le sel, le poivre et les flocons de piment. Cuire 15 min à feu moyen doux, mi-couvert, en mélangeant à quelques reprises.
.
Saucisses Italiennes douces ou fortes (moi fortes)
Sauce à pizza
Pain à sous-marin d'environ 6 po.
Fromage provolone

J'embroche les saucisses pour les rendre droite et les cuits au BBQ ou à la poêle.

Ouvrir les pains mais pas jusqu'au bout, griller l'intérieur.

Mettre de la sauce à pizza sur les 2 côtés du pain, la tranche de fromage, la saucisse et recouvrir de pepperonta, servir.

* La pepperonata peut se préparer une journée à l'avance sans problème, elle accompagne aussi très bien les grillades et la volaille.

Source: Puce313
Recette # 64005, crée le 2020-07-05 16:24:39 , Vu 250 fois
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