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Ketchup aux fruits de Faranouche

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Ingrédients :

625 ml (2 1/2 tasses) de tomates

500 ml (2 tasses) d'oignon

200 ml (7 oz) de céleri

325 ml (1 1/3 tasse) de pommes en dés

400 ml (14 oz) de pêches en dés

225 ml (1 tasse) de poires en dés

15 ml (1 c. à soupe) de sel

7 ml (1 1/2 c. à thé) de moutarde en poudre

7 ml (1 1/2 c. à thé) de cannelle

2 ml (1/2 c. à thé) de clou de girofle

300 ml (1 1/4 tasse) de vinaigre

Préparation :

1.Couper tous les fruits et légumes en dés.
2.Mettre les fruits et les légumes dans une casserole avec les épices et le vinaigre.
3.Faire mijoter pendant 1 h.
4.Laisser refroidir légèrement avant de verser dans des pots stérilisés.

Source: faranouche
Recette 43772, publiée le 2010-03-11 à 08:48, 348 vues

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