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Ketchup aux fruits de Lavande66

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

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Ingrédients :

8 tomates bien mûres
3 grosses poires
3 pêches
3 oignons
½ piment vert

2 tasses de sucre
1 c. à soupe de gros sel
1 tasses de vinaigre
1 c. à thé d'épices à marinages (dans un coton fromage)

Préparations :

Peler tomates, oignons, poires et pêches. Dénoyauter (le cas échéant) et couper en petits morceaux (incluant le piment).

Mettre tous les ingrédients sur le feu, amener à ébullition, réduire et laisser mijoter à découvert pendant environ 1 ½ à 2 heures.

Mettre dans des pots à conserve stérilisés.


Source: Lavande66
Recette 11857, publiée le 2004-10-16 à 00:00, 198 vues

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