Ketchup aux fruits de Sukie
(Source: Sukie)
5 lbs de tomates rouges
5 pommes
5 poires
5 pêches
1 piment vert
3 gros oignons
2 tasses de vinaigre blanc
1 livre de sucre blanc
1 c. à thé de sel
1/2 boite d'épices à marinades
Laver et peler les légumes, les couper en gros dés.
Dans un chaudron mettre le vinaigre, le sel et le sucre. Chauffer pour fondre le sucre et retirer du feu.
Bien attacher les épices dans un petit coton fromage. Mettre dans le chaudron, les fruits, les légumes et le sac d'épices.
Amener à ébullitin et mijoter environ 1 1/2 heure en brassant souvent.
Verser dans des pots stérilisés et sceller hermétiquement.
Conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière.
La recette peut se doubler
5 lbs de tomates rouges
5 pommes
5 poires
5 pêches
1 piment vert
3 gros oignons
2 tasses de vinaigre blanc
1 livre de sucre blanc
1 c. à thé de sel
1/2 boite d'épices à marinades
Laver et peler les légumes, les couper en gros dés.
Dans un chaudron mettre le vinaigre, le sel et le sucre. Chauffer pour fondre le sucre et retirer du feu.
Bien attacher les épices dans un petit coton fromage. Mettre dans le chaudron, les fruits, les légumes et le sac d'épices.
Amener à ébullitin et mijoter environ 1 1/2 heure en brassant souvent.
Verser dans des pots stérilisés et sceller hermétiquement.
Conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière.
La recette peut se doubler
Source: Sukie
Recette
1066, publiée le
2003-09-08 à 00:00, 1870 vues