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Le poisson au four de Planters

A+ a-
3 lb de filets de poisson (aiglefin, sole, morue)
sel et poivre
2 c. à soupe de jus de citron frais
1 tasse d’oignon haché
½ tasse de persil finement haché
3 gousses d’ail, émincées
¼ de tasse d’huile d’arachide Planters
1 tasse de ketchup
1 tasse de jus de tomate
½ tasse de vin blanc sec
rondelles de citron
persil

Nettoyer le poisson à l’eau froide et bien l'essuyer.
Saupoudrer l’intérieur et l’extérieur de sel, de poivre et de jus de citron.
Le mettre dans un grand plat à four.
Dans une poêle, faire sauter l’oignon, le persil et l’ail dans de l’huile d’arachide jusqu'à ce que l’oignon soit transparent.
Ajouter en brassant le ketchup, le jus de tomate et le vin; laisser mijoter environ 3 minutes.
Verser ce mélange sur le poisson.
Faire cuire, à découvert, à four modéré (350°F.) en arrosant de temps en temps; allouer 10 minutes par livre.
Garnir de rondelles de citron et de bouquets de persil.

6 portions.

Source: Planters
Recette 74190, publiée le 2024-01-05 à 14:01, 44 vues

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