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Les crevettes de La Cuisine Raisonnée

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Cuisson et service des crevettes fraîches ou congelées non cuites

Plonger les crevettes dans l'eau bouillante salée (2 c. à soupe de gros sel par litre d'eau).

Cuire de 5 à 8 minutes selon la grosseur des crevettes.

Égoutter, puis enlever délicatement la fine carapace.

À l'aide d'un petit couteau bien aiguisé et pointu, inciser la partie dorsale des crevettes et enlever la veine intestinale.

Laver les crevettes à l'eau courante, les égoutter sur une serviette propre.

Elles sont maintenant prêtes à être utilisées.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 32673, publiée le 2023-05-30 à 10:57, 50 vues

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