Limonade de Maudine48
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
de la vraie limonade,y compris les petits brins de pulpe.Le sirop se conserve longtemps au frigo ou au congélateur.Lacide citrique et tartrique se trouve en pharmacie.
12 citrons
10 tasses de sucre
1 once dacide tartrique
1 once dacide citrique
7 tasses deau bouillante
Presser les citrons et faire chauffer le jus dans une casserole,a feu moyen.Ajouter le sucre,les acides et leau.Remuer pour bien dissoudre le sucre.Retirer du feu.Refrigérer.Pour servir,mélanger une mesure de sirop pour 3 mesures deau froide, dans un broc ou dans des verres.Pour un gout plus prononcé,augmenter la dose de sirop.Donne 16 tasses.Oter la pulpe en passant la limonade a létamine
source jean paré
p.s. vous pouvez ajouter un peu de grenadine a la préparation
12 citrons
10 tasses de sucre
1 once dacide tartrique
1 once dacide citrique
7 tasses deau bouillante
Presser les citrons et faire chauffer le jus dans une casserole,a feu moyen.Ajouter le sucre,les acides et leau.Remuer pour bien dissoudre le sucre.Retirer du feu.Refrigérer.Pour servir,mélanger une mesure de sirop pour 3 mesures deau froide, dans un broc ou dans des verres.Pour un gout plus prononcé,augmenter la dose de sirop.Donne 16 tasses.Oter la pulpe en passant la limonade a létamine
source jean paré
p.s. vous pouvez ajouter un peu de grenadine a la préparation
Source: maudine48
Recette
32730, publiée le
2008-04-27 à 00:00, 117 vues