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Liqueur de cassis de Jeannine

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Voici

500 grammes de cassis
1/2 litre d'eau d vie à 40°
1 verre d'eau
125 gramme de sucre

egrapper le cassis
le mettre dans un bocal
préparer un sirop avec l'eau et le sucre
le laisser refroidir et le mélanger avec l'alcool
verser sur les fruits et fermer le bocal
attendre 3 mois avant de efiltrer et de consommer

en France on le consomme souvent en appéritif avec du vin blanc sec
on appelle ça un kir.
Ca vient du nom du Chanoine Kir qui fut maire de la ville de Dijon
d'ou vient la moutarde aussi


Source: jeannine
Recette 34687, publiée le 2008-07-30 à 00:00, 149 vues

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