Ma crème caramel de Viviane02
caramel:
1/2 tasse de sucre
5 c. à table d'eau
Chauffer dans une casserole à feu doux jusqu'à acajou clair (ne pas mélanger)
crème:
2 1/2 tasse de lait
3/8 tasse plus 1 c. à table de sucre
1 c. à thé de vanille
2 oeufs entiers plus 2 jaunes
Verser le caramel dans le fond de ramequins puis mettre les ramequins dans un plat haut.
Dans une casserole amener à ébullition le lait et le sucre.
Battre les oeufs et les jaunes jusqu'à pâles.
En battant constamment, ajouter le lait et la vanille.
Verser dans les ramequins.
Préchauffer le four à 325F.
Mettre de l'eau bouillante dans le plat haut à mi- hauteur des ramequins et cuire au four 40 minutes, sortir, retirer du plat haut et faire refroidir.
Mettre 2 heures au frigo. démouler lorsque l'on est prêt à servir.
viviane02 très très très bon
Source: Viviane02
Recette
3963, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 65 vues