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Ma façon de préparer une citrouille de Cuisinière1

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source Cuisinière1
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J'ai coupé la citrouille en deux, puis en tranches. Comme j'ai mal aux mains, j'allais certainement souffrir si je pelais toute la citrouille.
J'ai donc décidé de plonger les tranches coupées en deux dans l'eau bouillante comme on le fait pour un légume, puis dans l'eau froide. Merveille la citrouille se pelait facilement. Je l'ai coupée en cubes avant de la faire cuire avec du sucre et du jus d'orange. J'en ai conservé 3 tasses au congélateur pour un potage que je ferai sous peux.


Source: Cuisinière1
Recette 53047, publiée le 2012-10-21 à 19:21, 576 vues

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4 Commentaires

Photo de profil de Angebleu8
2012-10-21 19:21
Bonjour cuisinière,
Oui bon truc certainement mais on peut aussi juste couper la citrouille en quatre (prend un homme fort hihihi) et enlever les graines (qu'on pourra faire au four, huile et sel à 350 pour 10 ou 15 minutes, croustillantes) et j'ai mis les 4 morceaux (face coupée vers le bas) dans une tôle ou un plat beurré, cuire 375 pendant 1 heure jusqu'à tendre puis on prend le dedans avec une cuillère en jetant la pelure. amitiés !

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Photo de profil de Cuisinière1
2012-10-21 19:21
Oui c'est une autre bonne façon de préparer une citrouille merci

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Photo de profil de Fer_vie
2012-10-21 19:21
Moi, je sépare en 2 et ensuite en quartiers d'un pouce env. je pèle et je coupe en cubes de 2 po. env. que je congèle dans des sac en plastique. J'ajoute 2 à 3 cubes dans mes soupes et lorsque cuits, je les écrase à la fourchette pour les ajouter à ma soupe, ce qui colore la soupe jaunâtre et confère un goût légèrement sucré
Bon appétit!

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Photo de profil de Miche
2012-10-21 19:21
merci pour cette façon de faire,moin de douleur aux mains.
miche.

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