Macaroni à la crème de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les pâtes alimentaires
8 onces de macaroni
1 tasse de crème
½ c. à thé de sel et de poivre
⅛ c. à thé de muscade
Fromage râpé, au goût
1. Faire cuire le macaroni et l’égoutter. Ajouter la crème. Laisser mijoter sans couvrir, à feu lent, de 10 à 12 minutes.
2. Au moment de servir, ajouter le sel, le poivre, la muscade et le fromage râpé. On peut ne pas ajouter le fromage au macaroni et le servir à part dans un ravier.
1 tasse de crème
½ c. à thé de sel et de poivre
⅛ c. à thé de muscade
Fromage râpé, au goût
1. Faire cuire le macaroni et l’égoutter. Ajouter la crème. Laisser mijoter sans couvrir, à feu lent, de 10 à 12 minutes.
2. Au moment de servir, ajouter le sel, le poivre, la muscade et le fromage râpé. On peut ne pas ajouter le fromage au macaroni et le servir à part dans un ravier.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74425, publiée le
2024-01-07 à 10:04, 34 vues