Macaroni au fromage à la mode
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes
Donne: 6 à 8 portions
Congélation: non recommandée
1/2 lb (250 g) de pâtes courtes, cuites selon les instructions sur l'emballage
1 tasse (250 ml) de Chapelure
1/3 tasse (75 ml) de fromage parmesan, râpé
3 c. à table (45 ml) de beurre
3 c. à table (45 ml) de farine tout usage Robin Hood
3 tasses (750 ml) de lait évaporé carnation régulier, 2 % ou sans gras
2 c. à thé (10 ml) de sel
4 tasses (1 L) de fromage cheddar fort, râpé (approximativement 1 lb/500 g), divisé
1. Combiner la chapelure elle parmesan dans un petit bol. Réserver.
2. Préchauffer le four à 375°F (180°C). Graisser un moule à pâtis¬serie de 9" x 13" (3 L).
3. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne, ajouter la farine et faire cuire à feu doux en remuant de 1 à 2 minutes. Incorporer le lait et le sel à l'aide d'un fouet. Porter à ébullition, réduire le feu et poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter 3 tasses (750 ml) de fromage cheddar en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser le mélange sur les pâtes, remuer. Verser dans le moule préparé.
4. Parsemer du reste de fromage cheddar, couvrir du mélange de chapelure.
5. Faire cuire au four préchauffé de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré et que ça fasse des bulles.
Variations
1. Faire sauter 3 tasses (750 ml) de légumes surgelés Méditerranéen Dés-Licieux Europe's Best dans 2 c. à table (30 ml) d'huile de canola ou végétale Crisco de 3 à 5 minutes. Ajouter 1/4 à 1/2 c. à thé (1 à 2 ml) de flocons de piments forts, 1 c. à thé (5 ml) de sel et 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre. Ajouter au mélange en pliant avant de mettre au four.
2. Remplacer le fromage cheddar par 2 tasses (500 ml) de fontine, 1 tasse (250 ml) de brie et 1 tasse (250 ml) de gorgonzola. Utiliser toute combinaison de fromage, en autant que la quantité totale soit de 4 tasses (1 L).
Cuisson: 30 minutes
Donne: 6 à 8 portions
Congélation: non recommandée
1/2 lb (250 g) de pâtes courtes, cuites selon les instructions sur l'emballage
1 tasse (250 ml) de Chapelure
1/3 tasse (75 ml) de fromage parmesan, râpé
3 c. à table (45 ml) de beurre
3 c. à table (45 ml) de farine tout usage Robin Hood
3 tasses (750 ml) de lait évaporé carnation régulier, 2 % ou sans gras
2 c. à thé (10 ml) de sel
4 tasses (1 L) de fromage cheddar fort, râpé (approximativement 1 lb/500 g), divisé
1. Combiner la chapelure elle parmesan dans un petit bol. Réserver.
2. Préchauffer le four à 375°F (180°C). Graisser un moule à pâtis¬serie de 9" x 13" (3 L).
3. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne, ajouter la farine et faire cuire à feu doux en remuant de 1 à 2 minutes. Incorporer le lait et le sel à l'aide d'un fouet. Porter à ébullition, réduire le feu et poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter 3 tasses (750 ml) de fromage cheddar en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser le mélange sur les pâtes, remuer. Verser dans le moule préparé.
4. Parsemer du reste de fromage cheddar, couvrir du mélange de chapelure.
5. Faire cuire au four préchauffé de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré et que ça fasse des bulles.
Variations
1. Faire sauter 3 tasses (750 ml) de légumes surgelés Méditerranéen Dés-Licieux Europe's Best dans 2 c. à table (30 ml) d'huile de canola ou végétale Crisco de 3 à 5 minutes. Ajouter 1/4 à 1/2 c. à thé (1 à 2 ml) de flocons de piments forts, 1 c. à thé (5 ml) de sel et 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre. Ajouter au mélange en pliant avant de mettre au four.
2. Remplacer le fromage cheddar par 2 tasses (500 ml) de fontine, 1 tasse (250 ml) de brie et 1 tasse (250 ml) de gorgonzola. Utiliser toute combinaison de fromage, en autant que la quantité totale soit de 4 tasses (1 L).
Recette
43255, publiée le
2010-01-25 à 14:59, 302 vues
