Macaroni au fromage de Mireille
18 oz (env. 2 tasses) de macaroni coupé
Eau bouillante
Sel
3 c. à table de beurre ou margarine
2 c. à table de farine
1 pincée de poivre
2 tasses de lait
2 tasses de fromage cheddar fort râpé (Cracker Barrel rouge 227g) ou Mozzarella
1 c. à table d'oignon râpé
½ c. à table de moutarde sèche
1 c. à thé de sauce Worcestershire
½ tasse de chapelure de mie de pain beurrée
Cuire le macaroni dans l'eau bouillante et salée selon les instructions du paquet. Égouter.
Faire fondre le beurre, incorporer la farine, 1 c. à thé de sel et 1 pincée de poivre.
Ajouter le lait; cuire sur un feu doux jusqu'à consistance lisse et crémeuse, remuer constamment.
Ajouter le fromage, oignon, moutarde sèche et sauce Worcestershire; continuer à cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Ajouter le macaroni.
Verser dans une casserole graissée de 2 pintes.
Saupoudrer de chapelure de mie de pain beurrée.
Cuire dans un four de 375 F, environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Donne 6 à 8 portions.
C'est ma recette préféré !
Encore meilleur réchauffé le lendemain au micro-onde pour les lunchs.
Peut aussi très bien se congeler.
Mireille
Source: Mireille
Recette
777, publiée le
2003-07-03 à 00:00, 3658 vues
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6 Commentaires et 1 réponse
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