Macaroni au fromage et lait gratiné de Chef...jacquers
Dossiers: Pâtes alimentaires - Sauces
Macaroni au fromage et lait gratiné
Préparation : 25 min
Cuisson : 55 min
Macération : aucune
Portions : 6
INGRÉDIENTS
500 gr. macaroni en long (penne)
2 oeufs battus
1 piment rouge ou vert coupé en morceaux (facultatif)
Sel et poivre au goût
1 1/2 tasse lait
Fromage pour gratiner (au goût)
Sauce béchamel :
2 c. à table de beurre
2 c. à table de farine
1 tasse de lait
LES ÉTAPES
Cuire les pâtes environ de 5 à 7 minutes (continue à cuire au four).
Dans un plat allant au four de 9 x 13, ajouter les pâtes.
Béchamel: mélanger les ingrédients pour la béchamel et laisser mijoter jusqu'à épaississement (feu moyen).
Verser la sauce béchamel au milieu des pâtes, les oeufs battus et le piment. Bien mélanger le tout. Ajouter 1 tasse 1/2 de lait environ à égalité des pâtes.
Couvrir de fromage à votre goût (moi fromage fort).
Déposer au four 400 F jusqu'à bien doré et surveiller qu'il n'y ai plus de lait.
NOTE
Cette recette me viens de ma mère; très bonne accompagnée d'une salade à votre goût
Chef…Jacques
Préparation : 25 min
Cuisson : 55 min
Macération : aucune
Portions : 6
INGRÉDIENTS
500 gr. macaroni en long (penne)
2 oeufs battus
1 piment rouge ou vert coupé en morceaux (facultatif)
Sel et poivre au goût
1 1/2 tasse lait
Fromage pour gratiner (au goût)
Sauce béchamel :
2 c. à table de beurre
2 c. à table de farine
1 tasse de lait
LES ÉTAPES
Cuire les pâtes environ de 5 à 7 minutes (continue à cuire au four).
Dans un plat allant au four de 9 x 13, ajouter les pâtes.
Béchamel: mélanger les ingrédients pour la béchamel et laisser mijoter jusqu'à épaississement (feu moyen).
Verser la sauce béchamel au milieu des pâtes, les oeufs battus et le piment. Bien mélanger le tout. Ajouter 1 tasse 1/2 de lait environ à égalité des pâtes.
Couvrir de fromage à votre goût (moi fromage fort).
Déposer au four 400 F jusqu'à bien doré et surveiller qu'il n'y ai plus de lait.
NOTE
Cette recette me viens de ma mère; très bonne accompagnée d'une salade à votre goût
Chef…Jacques
Source: chef...jacquers
Recette
20543, publiée le
2006-05-31 à 00:00, 172 vues