Macaroni au fromage léger et crémeux
Dossiers: Fromage à la crème
6-8 portions
3 tasses macaronis non cuits
3 tasses lait écrémé ou 1 % Lactantia
1 bloc de 8 oz (250 g) de fromage à la crème léger Lactantia
1 tasse cheddar fort râpé
1/3 tasse farine tout usage
1/2 cup parmesan fraîchement râpé
1 c. thé moutarde de Dijon
1/2 c. thé ch. sel, paprika et poivre de cayenne
4 tsp oignons verts, hachés finement
4 tomates italiennes, hachées grossièrement
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les macaronis al dente (8-10 minutes).
Entre temps, verser le lait dans une autre grande casserole et réchauffer à feu moyen. Couper le bloc de fromage à la crème Lactantia en petits cubes. Lorsque le lait est chaud, incorporer la moitié des cubes et laisser fondre.
Ajouter le cheddar et la farine en remuant constamment jusqu'à homogénéité. Ajouter le parmesan, la moutarde de Dijon, le sel, le paprika et le poivre de cayenne. Remuer jusqu'à homogénéité.
Égoutter les pâtes et les verser dans la casserole de sauce au fromage. Incorporer les oignons et les tomates. Bien mêler et enrober les macaronis. Verser dans un plat allant au four de 8 tasses (2 L). Égaliser la surface.
Faire cuire recouvert d'une feuille de papier métallique non fermée hermétiquement. Cuire au centre du four préchauffé jusqu'à ce que la préparation bouillonne (30-35 minutes).
Retirer la feuille de papier métallique et ouvrir le grilloir. Parsemer le dessus des macaronis des derniers cubes de fromage à la crème léger Lactantia. Griller à environ 4 po (10 cm) de l'élément jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré (3-5 minutes). Servir immédiatement.
3 tasses macaronis non cuits
3 tasses lait écrémé ou 1 % Lactantia
1 bloc de 8 oz (250 g) de fromage à la crème léger Lactantia
1 tasse cheddar fort râpé
1/3 tasse farine tout usage
1/2 cup parmesan fraîchement râpé
1 c. thé moutarde de Dijon
1/2 c. thé ch. sel, paprika et poivre de cayenne
4 tsp oignons verts, hachés finement
4 tomates italiennes, hachées grossièrement
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les macaronis al dente (8-10 minutes).
Entre temps, verser le lait dans une autre grande casserole et réchauffer à feu moyen. Couper le bloc de fromage à la crème Lactantia en petits cubes. Lorsque le lait est chaud, incorporer la moitié des cubes et laisser fondre.
Ajouter le cheddar et la farine en remuant constamment jusqu'à homogénéité. Ajouter le parmesan, la moutarde de Dijon, le sel, le paprika et le poivre de cayenne. Remuer jusqu'à homogénéité.
Égoutter les pâtes et les verser dans la casserole de sauce au fromage. Incorporer les oignons et les tomates. Bien mêler et enrober les macaronis. Verser dans un plat allant au four de 8 tasses (2 L). Égaliser la surface.
Faire cuire recouvert d'une feuille de papier métallique non fermée hermétiquement. Cuire au centre du four préchauffé jusqu'à ce que la préparation bouillonne (30-35 minutes).
Retirer la feuille de papier métallique et ouvrir le grilloir. Parsemer le dessus des macaronis des derniers cubes de fromage à la crème léger Lactantia. Griller à environ 4 po (10 cm) de l'élément jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré (3-5 minutes). Servir immédiatement.
Recette
11105, publiée le
2004-07-21 à 00:00, 407 vues
