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Marinade pour le petit gibier de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
375 ml (1-½ t) d'eau
1 ou 2 oignons
1 c. à soupe de beurre
125 ml (½ t) de vinaigre
sel, poivre
persil, thym, laurier

Faire bouillir ensemble tous les ingrédients.
Refroidir.
Y baigner la viande quelques heures avant de la cuire.
Avoir soin de retourner de temps en temps.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 32194, publiée le 2023-05-27 à 10:23, 15 vues

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