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Marmelade d'ananas au gingembre

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Source : Délices en conserve, Anne Gardon

3 x 250 ml

1 ananas bien mûr (3 tasses, haché)
3 tasses de sucre
Jus et zeste de 2 citrons
1 morceaux de gingembre de 1 cm de long

Peler l'ananas, enlever le centre s'il est trop dur et hacher la chair.
Mélanger tous les ingrédients et cuire jusqu'à consistance de confiture.
Verser dans des bocaux chauds et stérilisés. Sceller.

Mireille

Recette 10967, publiée le 2004-07-16 à 00:00, 137 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Myriane
2004-07-16 00:00
Cette marmelade est très bonne ! Je l'ai trouvé un peu sucré, j'ai seulement mis 2¼ Tasse de sucre et 3 c.àsoupe de miel. ELle est délicieuse, le gimgembre donne un petit arrière goût exquis, sans être trop prononcer !

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