Mayonnaise au raifort de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les mayonnaises
Ajouter 2 à 4 c. à soupe de raifort à 1 tasse de mayonnaise.
Bien mélanger.
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MAYONNAISE AU RAIFORT (autre recette)
Fouetter ¼ de tasse de crème bien ferme.
Mettre dans un petit bol ½ tasse de mayonnaise au raifort et ¼ de tasse de gelée de cassis.
Battre au batteur jusqu’à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
Incorporer la crème fouettée.
Refroidir avant de servir.
Délicieuse sur salade aux fruits.
Bien mélanger.
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MAYONNAISE AU RAIFORT (autre recette)
Fouetter ¼ de tasse de crème bien ferme.
Mettre dans un petit bol ½ tasse de mayonnaise au raifort et ¼ de tasse de gelée de cassis.
Battre au batteur jusqu’à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
Incorporer la crème fouettée.
Refroidir avant de servir.
Délicieuse sur salade aux fruits.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74341, publiée le
2024-01-06 à 13:02, 30 vues