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Mayonnaise au raifort de Jehane Benoit

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Ajouter 2 à 4 c. à soupe de raifort à 1 tasse de mayonnaise.

Bien mélanger.

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MAYONNAISE AU RAIFORT (autre recette)

Fouetter ¼ de tasse de crème bien ferme.

Mettre dans un petit bol ½ tasse de mayonnaise au raifort et ¼ de tasse de gelée de cassis.

Battre au batteur jusqu’à ce que le mélange soit lisse et onctueux.

Incorporer la crème fouettée.

Refroidir avant de servir.

Délicieuse sur salade aux fruits.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74341, publiée le 2024-01-06 à 13:02, 25 vues

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