Méli-mélo de légumes en vinaigrette de Josc
Dossiers: Légumes
J'ai fait cette recette vendredi au party de bureau comme entrée.
Je n'ai eu que des félicitations (12 personnes en tout)
Essayez-là c'est très très bon!
6 portions
Ingrédients:
1 boîte de 12 oz (341 g) d'olives noires dénoyautées
1 boîte de 14 oz (398 g) de cœurs d'artichauts bien égouttés, coupés en quatre
1 ou 2 gousses d'ail hachées finement
1 boîte de 14 oz (398 g) de cœurs de palmier coupés en rondelles de ½ po (1 cm)
1 tasse (250 ml) de tomates cerises coupées en deux
1 tasse (250 ml) de dés de poivrons de couleur crus
1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive
1/3 tasse (80 ml) de vinaigre balsamique
Préparation : 30 min / Cuisson : auncune
Méthode
1 Dans un grand bol, déposer tous les légumes et mélanger délicatement.
2 Ajouter le vinaigre et l'huile d'olive, mélanger et réfrigérer au moins 6 heures pou que les saveurs s'épousent. Servir en entrée avec du bon pain croûté.
3 Suggestion : ajouter 2 tasses (500 ml) de pâtes rotini cuites au méli-mélo pour en faire une belle salade de pique-nique ou de buffet.
Josc
Je n'ai eu que des félicitations (12 personnes en tout)
Essayez-là c'est très très bon!
6 portions
Ingrédients:
1 boîte de 12 oz (341 g) d'olives noires dénoyautées
1 boîte de 14 oz (398 g) de cœurs d'artichauts bien égouttés, coupés en quatre
1 ou 2 gousses d'ail hachées finement
1 boîte de 14 oz (398 g) de cœurs de palmier coupés en rondelles de ½ po (1 cm)
1 tasse (250 ml) de tomates cerises coupées en deux
1 tasse (250 ml) de dés de poivrons de couleur crus
1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive
1/3 tasse (80 ml) de vinaigre balsamique
Préparation : 30 min / Cuisson : auncune
Méthode
1 Dans un grand bol, déposer tous les légumes et mélanger délicatement.
2 Ajouter le vinaigre et l'huile d'olive, mélanger et réfrigérer au moins 6 heures pou que les saveurs s'épousent. Servir en entrée avec du bon pain croûté.
3 Suggestion : ajouter 2 tasses (500 ml) de pâtes rotini cuites au méli-mélo pour en faire une belle salade de pique-nique ou de buffet.
Josc
Source: Josc
Recette
15741, publiée le
2005-10-07 à 00:00, 414 vues