Mijoté aux boeuf et champignons de Trotinette
Dossiers: Diabétique
2 c. à thé huile ( 10 ml)
3 c. à tab échalotes françaises émincées ( 45 ml)
1 tasse de bouillon de boeuf ( 250 ml)
1 tasse de tomates, pelées, en morceaux ( 250 ml)
1 1/2 tasse de champignonns tranchés (375 ml)
1 livre de boeuf en lanières ( 500 g)
sel et poivre au goût.
Dans un grande casserole, chauffer l'huile et faire revenir les échalotes.
Ajouter le steak et saisir.
Ajouter le bouillon, les tomates, les champignons, le sel et le poivre.
Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ une heure et demie. Ajouter du bouillon de boeuf au besoin.
* ce que nous appellons couramment échalote est en réalité un onion vert.
L'échalote française est un condiment qui s'apparente à l'ail.
Valeur nutritives;
calories 257 calories
glucides 5 g
lipides: 7g
Ce livret vient de L'association du Diabète de Québec
3 c. à tab échalotes françaises émincées ( 45 ml)
1 tasse de bouillon de boeuf ( 250 ml)
1 tasse de tomates, pelées, en morceaux ( 250 ml)
1 1/2 tasse de champignonns tranchés (375 ml)
1 livre de boeuf en lanières ( 500 g)
sel et poivre au goût.
Dans un grande casserole, chauffer l'huile et faire revenir les échalotes.
Ajouter le steak et saisir.
Ajouter le bouillon, les tomates, les champignons, le sel et le poivre.
Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ une heure et demie. Ajouter du bouillon de boeuf au besoin.
* ce que nous appellons couramment échalote est en réalité un onion vert.
L'échalote française est un condiment qui s'apparente à l'ail.
Valeur nutritives;
calories 257 calories
glucides 5 g
lipides: 7g
Ce livret vient de L'association du Diabète de Québec
Source: Trotinette
Recette
13370, publiée le
2005-01-20 à 00:00, 311 vues
