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Mini- fondues au fromage

A+ a-
1/2 livre de fromage Brie Double
crème canadien
4 blancs d'oeufs
1 tasse de chapelure italienne
ou ordinaire
Une friteuse ou un faitout contenant
de l'huile bouillante
1/3 tasse de farine

Enlever la croûte du fromage et le couper en petits cubes d'un centimètre.
Enfariner les cubes de fromage, les enrober de blanc d'oeuf, puis de chapelure.
Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de frire.
Frire dans l'huile pendant environ une minute et déposer les mini- fondues au fromage sur du papier absorbant.
Servir les mini- fondues immédiatement en guise d'apéritif ou encore en entrée, sur un lit de laitue.
Essayez aussi un autre fromage à pâte molle et croûte fleurie comme le Camembert canadien.
Par : ??? ( Source : scamp_111.tripod.com )

Recette 5484, publiée le 2004-03-22 à 00:00, 244 vues

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