Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Miroton de boeuf de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
1 litre (4 t) de restes de bœuf
2 c. à soupe de graisse de roti ou de bacon
500 ml (2 t) d'oignon tranché
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de farine
500 ml (2 t) de bouillon
sel, poivre, fines herbes

Émincer la viande, la faire revenir dans la graisse.
Cuire à part, avec le beurre, les oignons tranchés.
Après le roussissement, incorporer la farine, laisser colorer.
Ajouter le bouillon et les assaisonnements.
Cuire à petit feu 30 minutes.
Réunir la viande aux oignons sans mêler les deux, laisser mijoter 5 minutes.
Servir le bœuf en couronne et les oignons au centre.

* Ce mode d'apprêt convient aussi pour les restes d'agneau.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 31564, publiée le 2023-05-23 à 13:59, 55 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes