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Mon sucre à la crème de Carolle22

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Sucre à la crème

Ingrédients:

- un petit lait carnation évaporé
- 1 c. à table d'essence de vanille
- 3 tasses de cassonades
- 1 sac de sucre à glacer de 250g
- 1/2 lb de beurre

Dans un chaudron faire fondre le beurre t ajouter la cassonade, lorsque le beurre et la cassonade sont fondu ajouter le lait carnation , quand ça commence à bouillir et faire des bulles baisser le feu au plus bas et brasser sans arrêt pendant 5 minutes ...ensuite retirer du feu et ajouter la vanille et le sucre à glacer ...
Brasser au malaxeur et très vite le mettre dans une plaque à biscuit ...

Cette recette est très ancienne elle me viens de l,arrière grand-maman de ma fille ça fais 30 ans que je la fais et elle fais fureur , vous pouvez ajouter en dernier des noix c'est à votre goût....



Source: carolle22
Recette 38554, publiée le 2009-02-08 à 07:27, 293 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Lilydgm
2009-02-08 07:27
Je voudrais savoir si c'est un sucre à la crème doux et mou ou si il est un peu dur et croquant dans le sucre
merci

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Photo de profil de Carolle22
2009-02-08 07:27
Exactement comme ça il est doux et mou moyen si tu aimes plus dur tu mets un peu moins de beurre ...

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