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Morceaux de porc à l'orange

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Provenance: Pierre, Québec
Commentaires: Voici une recette gagnante!
Portions: 4

1 filet de porc de 680 g [1 1/2 livre], coupé en 4 morceaux d'égale grosseur
125 mL [1/2 tasse] de marmelade d'orange
80 mL [1/3 de tasse] de cassonade

Préparer un feu de charbons de bois à l'endroit prévu à cet effet et le préchauffer à haute intensité.
Déposer les morceaux de porc sur une double épaisseur de papier d'aluminium épais assez grand pour les envelopper.
Couvrir les morceaux de porc de marmelade d'orange et de cassonade.
Refermer la pochette hermétiquement.
Déposer la pochette sur la grille au-dessus de la braise bien chaude.
Cuire les morceaux de porc pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

http://www.boitearecettes.com
Recette # 28023, crée le 2007-07-17 00:00:00 , Vu 346 fois
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