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Mouillettes à la crème de Cuisine De Boston

A+ a-
½ tasse de crème épaisse
2 cuillers à soupe de Sucre
¼ cuiller à soupe de sel
1 pain de levure dissous dans ¼ tasse d'eau tiède
1¼ tasse de farine

Faire frémir la crème et ajouter sucre et sel; quand c’est tiède, ajouter le pain de levure dissous et la farine; bien battre.

Verser sur une planche légèrement enfarinée et pétrir.

Remettre dans le bol, couvrir, laisser lever, jeter sur une planche légèrement enfarinée, tapoter et abaisser jusqu’à ¼ de pouce d’épaisseur.

Façonner avec un découpoir à doigts de dame plongé dans la farine, disposer sur plaque a biscuits beurrée, couvrir, laisser encore lever et cuire à four modérément chaud (375° F.).

Badigeonner avec un mélange de 2 cuillers à soupe de lait et 1 cuiller à soupe de sucre, et remettre au four pour dorer.

(Pour 12 personnes).

Source: Cuisine de Boston
Recette 79127, publiée le 2024-11-08 à 11:34, 93 vues

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