Mousse à la rhubarbe de Knox
1 sachet de gélatine Knox sans saveur
3 tasses de rhubarbe coupée en morceaux d’un pouce
½ tasse d’eau froide
1 tasse de sucre
2 c. à thé de jus de citron
1 tasse de crème 35%
Colorant rouge
Crème fouettée parfumée à la muscade
1. Placer la rhubarbe, ¼ de tasse d’eau et le sucre dans une casserole. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes, jusqu’à ce que la rhubarbe se défasse.
2. Pendant ce temps, dissoudre la gélatine dans le ¼ de tasse d’eau froide qui reste. Ajouter le jus de citron.
3. Refroidir et brasser de temps en temps jusqu’à ce que le mélange tombe en pointes d’une cuillère.
4. Incorporer la crème fouettée. Ajouter quelques gouttes de colorant rouge pour donner une teinte rose pâle. Verser dans un moule de 4 tasses ou dans des coupes individuelles. Laisser prendre au froid et servir décorée de crème fouettée parfumée à la muscade.
Donne 6 portions.
3 tasses de rhubarbe coupée en morceaux d’un pouce
½ tasse d’eau froide
1 tasse de sucre
2 c. à thé de jus de citron
1 tasse de crème 35%
Colorant rouge
Crème fouettée parfumée à la muscade
1. Placer la rhubarbe, ¼ de tasse d’eau et le sucre dans une casserole. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes, jusqu’à ce que la rhubarbe se défasse.
2. Pendant ce temps, dissoudre la gélatine dans le ¼ de tasse d’eau froide qui reste. Ajouter le jus de citron.
3. Refroidir et brasser de temps en temps jusqu’à ce que le mélange tombe en pointes d’une cuillère.
4. Incorporer la crème fouettée. Ajouter quelques gouttes de colorant rouge pour donner une teinte rose pâle. Verser dans un moule de 4 tasses ou dans des coupes individuelles. Laisser prendre au froid et servir décorée de crème fouettée parfumée à la muscade.
Donne 6 portions.
Source: Knox
Recette
78710, publiée le
2024-10-10 à 15:17, 53 vues
