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Mousse au poulet de Louves

Dossiers: Noël 
Poulet - Volaille ► Poulet cuit 

A+ a-
3 tasses de poulet cuit haché fin
3 c. à table de gélatine
1/2 tasse de crème à fouetter
1/2 tasse de mayonnaise
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
6 c. à table d'eau froide
Sel et 1/2 c. à thé de paprika

Tremper la gélatine dans l'eau froide et la dissoudre dans le bouillon chaud;
l'ajouter au poulet haché fin.
Laisser refroidir.
Fouetter la crème ferme, l'incorporer légèrement à la première préparation;
assaisonner au goût.
Verser dans moule rincé a l'eau froide.
Mettre au froid ;
démouler et décorer de lanière de piment rouge et vert.
Servir avec pains baguette coupée en biseau ou petit bouché ou craquelin.


Source: Louves
Recette 12437, publiée le 2004-11-19 à 00:00, 137 vues

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