Mousse aux fraises de Ange2_Us
2 tasses de fraises
1/2 tasse de sucre
1 blanc d'œuf
1 tasse de crème 35% à fouetter
1. Réduire les fraises en purée au robot avec le sucre. Dans une casserole, porter à ébullition et cuire 2 min.
2. Fouetter le blanc jusqu'à mousseux. Ajouter les fraises chaudes et battre au mélangeur 15 min. Refroidir.
3. Fouetter la crème jusqu'à des pics fermes. Incorporer en pliant au mélange de fraises. Mettre dans des coupes à dessert et réfrigérer.
1/2 tasse de sucre
1 blanc d'œuf
1 tasse de crème 35% à fouetter
1. Réduire les fraises en purée au robot avec le sucre. Dans une casserole, porter à ébullition et cuire 2 min.
2. Fouetter le blanc jusqu'à mousseux. Ajouter les fraises chaudes et battre au mélangeur 15 min. Refroidir.
3. Fouetter la crème jusqu'à des pics fermes. Incorporer en pliant au mélange de fraises. Mettre dans des coupes à dessert et réfrigérer.
Source: Ange2_us
Recette
59088, publiée le
2015-12-18 à 05:28, 466 vues