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Mousse aux fraises de Esther B

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Portions: (environ 5 tasses/1.2 litre)

Ingrédients


1 gros blanc d'oeuf
½ tasse (100 gr) sucre
1 tasse (165 gr) fraises coupées en petits morceaux


Commencer à fouetter le blanc d'oeuf en neige et ajouter graduellement le sucre ainsi que les fraises. Fouetter environ 6-8 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle mousse légère. (Elle a pratiquement quadruplée de volume!!)
Peut se congeler.

Source: https://estherb48.blogspot.com/2008/07/mousse-aux-fraises.html


Source: Esther B
Recette 34364, publiée le 2008-07-08 à 00:00, 170 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Siberien
2008-07-08 00:00
Je fais cette recette régulièrement avec différenrs petits fruits, mais il arrive que le jus des fruits se sépare de la mousse.... As-tu une idée pourquoi ?

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Photo de profil de Estherb
2008-07-08 00:00
Sibérien c'est normal, c'est à cause du blanc d'oeuf qui est monté en neige.

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