Mousse de saumon de Clubdes8
1 boîte de 440 g de saumon
1 tasse de jus de saumon complétée avec de l'eau
2 sachets de gélatine sans saveur
1 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de céleri en dés
1/4 tasse d'olives farçies hachées
1 c. à table de jus de citron
1 1/2 c. à thé de raifort
1/4 c. à thé de paprika
1 pincée de sel
200 mL de crème à fouetter 35%
feuilles de laitue
Égoutter le saumon en conservant le jus et le défaire en petits morceaux.
Ajouter de l'eau pour obtenir 1 tasse de liquide.
Faire gonfler la gélatine dans ce liquide 5 minutes.
Dissoudre dans de l'eau bouillante.
Incorporer à la mayonnaise.
Ajouter le saumon, le céleri, les olives, le jus de citron, le raifort, le paprika et le sel.
Bien mélanger.
Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme et l'incorporer au mélange de saumon.
Verser dans un moule.
Réfrigérer jusqu'à ce que la mousse soit prise.
Démouler sur un lit de laitue.
1 tasse de jus de saumon complétée avec de l'eau
2 sachets de gélatine sans saveur
1 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de céleri en dés
1/4 tasse d'olives farçies hachées
1 c. à table de jus de citron
1 1/2 c. à thé de raifort
1/4 c. à thé de paprika
1 pincée de sel
200 mL de crème à fouetter 35%
feuilles de laitue
Égoutter le saumon en conservant le jus et le défaire en petits morceaux.
Ajouter de l'eau pour obtenir 1 tasse de liquide.
Faire gonfler la gélatine dans ce liquide 5 minutes.
Dissoudre dans de l'eau bouillante.
Incorporer à la mayonnaise.
Ajouter le saumon, le céleri, les olives, le jus de citron, le raifort, le paprika et le sel.
Bien mélanger.
Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme et l'incorporer au mélange de saumon.
Verser dans un moule.
Réfrigérer jusqu'à ce que la mousse soit prise.
Démouler sur un lit de laitue.
Source: Clubdes8
Recette
56423, publiée le
2014-06-26 à 13:17, 545 vues