Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Mousse de saumon de Juliette Huot

A+ a-
2 t. de gelée de porto (voir recette)
1 lb. de saumon cuit
3 c. à soupe de beurre doux
3 c. à soupe de crème sure OU fouettée
3 c. à soupe de béchamel froide (voir recette)
1 pincée de ciboulette hachée
1 c. à soupe de jus de citron
fenouil en feuilles ou en grains
sel et poivre

. Mettre le tout dans le batteur à petite vitesse (sauf la gelée).
. D'autre part chemiser un moule avec la gelée. Laisser prendre au froid.
. Y mettre le saumon en ajoutant le reste de la gelée par dessus.
. Mettre au froid.
. Démouler dès que le tout est pris.
. Entourer de gelée hachée.


Source: Juliette Huot
Provenance: Les recettes de Juliette Huot, 1973
Recette 67459, publiée le 2022-04-06 à 16:29, 106 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes