Moutarde aux oeufs de Elyxir
Dossiers: Pesto - Moutarde
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
j'ai essayé plusieurs recettes et ma préférée c'est la moutarde aux oeufs, en été j'y ajoute des herbes fraîches
¼ tasse de vinaigre de cidre ou autre
¼ de tasse de moutarde sèche
⅓ de tasse d'eau ou de vin blanc
2 c. à table de sucre ou de miel
3 jaunes d'oeufs
dans le haut d'un bain-marie
laisser tremper les ingrédients (sans les jaunes d'oeufs) pendant 2 heures
cuire au bain-marie et ajouter les jaunes d'oeufs (quand c'est bien chaud) en fouettant jusqu'à épaississement, ajouter les herbes fraîches,
(ma fréférée beaucoup de ciboulette)
metre dans un pot et conserver ai frifo.
Ély
¼ tasse de vinaigre de cidre ou autre
¼ de tasse de moutarde sèche
⅓ de tasse d'eau ou de vin blanc
2 c. à table de sucre ou de miel
3 jaunes d'oeufs
dans le haut d'un bain-marie
laisser tremper les ingrédients (sans les jaunes d'oeufs) pendant 2 heures
cuire au bain-marie et ajouter les jaunes d'oeufs (quand c'est bien chaud) en fouettant jusqu'à épaississement, ajouter les herbes fraîches,
(ma fréférée beaucoup de ciboulette)
metre dans un pot et conserver ai frifo.
Ély
Source: Elyxir
Recette
17665, publiée le
2006-01-24 à 00:00, 136 vues