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Sauce moutarde de Oxo

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2 cuil. à table de moutarde en poudre
¼ de cuil. à thé de sel
2 cuil. à table de farine
1 cuil. à thé de sucre
¾ de tasse d'eau
1½ cuil. à thé de bouillon OXO (ou 1 cube OXO)
2 cuil. à table de vinaigre
2 jaunes d’oeufs légèrement battus
1 cuil. à thé de beurre

Mélanger la moutarde, la farine, le sel et le sucre dans un bain-marie, puis ajouter le bouillon OXO et l’eau; verser le vinaigre en remuant pour obtenir une consistance lisse.

Ajouter les jaunes d’oeufs et le beurre.

Cuire au bain-marie jusqu’à épaississement en remuant constamment.

Fait 1 tasse.

remarque: Peut se servir chaude ou froide avec du jambon, de la langue, du boeuf salé, etc.

Source: OXO
Recette 79028, publiée le 2024-10-30 à 15:03, 43 vues

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