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Muffins à la pêche

Dossiers: Muffins 

A+ a-
1 oeuf
½ tasse de crème sure
½ tasse de lait
1 c. à thé de vanille
¼ tasse d'huile végétale
1 boîte de 28 oz de pêches en conserve en dés
2 tasses de farine
½ tasse de sucre
1 c. à table de poudre à pâte
¼ c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel

Préchauffer le four à 400c.
Dans un bol moyen combiner l'oeuf, la crème sure, le lait, la vanille et l'huile.
Ajouter les pêches.
Dans un grand bol mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter le mélange de pêches aux ingrédients sec, mélanger pour humidifier.
Remplir les moules à muffins avec le mélange, saupoudrer du mélange à garniture, cuire de 20 à 25 minutes.

Garniture (donne plus que nécessaire, garder le reste au réfrigérateur pour d'autre muffins)

1 tasse de farine
1 tasse de sucre
1 c. à thé de cannelle
8 c. à soupe de beurre

Mélanger au robot, jusqu'à consistance grumeleuse.

Recette 1449, publiée le 2003-10-22 à 00:00, 166 vues

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