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Muffins au germe de blé de Yolande

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Recette originale

1 te. farine tout-usage 386
1 te. farine de blé entier 400
4 c. thé poudre à pâte 0
½ te. cassonade 410
½ te. germe de blé 124
1 oeuf battu 80
1-¼ te. lait entier 200
¼ te. huile de mas 500

1. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble.

2. Mélanger l'oeuf, le lait et l'huile et ajouter en une seule fois aux ingrédients secs. Brasser très peu, juste pour mêler les ingrédients ensemble.

3. Déposer dans des moules à muffins graissés.

4. Cuire 20 min. à 3750F. Servir chauds.

Calories: 131 calories/muffin

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Recette modifiée

1 te. farine tout-usage
1 te. farine de blé entier
4 c. thé poudre à pâte
¼ te. cassonade
½ te. germe de blé
1 oeuf battu
1-¼ te. lait écrémé
¼ te. huile de maïs

1. Idem.
2. Idem.
3. Idem.
4. Idem.

Calories: 113 calories/muffin

Commentaires:

1. Se congèlent bien: réchauffer 10 min. à 300°F.

2. Délicieux comme dessert ou pour déjeuner.

Ustensiles:
2 bols à mélanger (1 moyen, 1 petit)
tasses à mesurer
cuillères à mesurer
1 cuillère de bois
1 spatule en caoutchouc
16 moules à muffins moyens
1 fourchette et 1 cuillère
1 petit pinceau à pâtisserie

Préparation: 10-15 minutes, cuisson: 20 minutes
Rendement : 16 muffins moyens

Equivalence: 1 pain
(1 muffin) 1 gras

Source: Yolande
Recette 73886, publiée le 2023-11-15 à 18:04, 153 vues

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