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Muffins à la compote de pommes et au fromage de Five Roses

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Ingrédients

500 mL (2 tasses) de FARINE DE BLÉ ENTIER FIVE ROSES
50 mL (¼ de tasse) de GERME DE BLÉ OGILVIE
25 mL (2 c. à table) de sucre
15 mL (1 c. à table) de poudre à pâte
2 mL (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
1mL (¼ de c. à thé) de sel
50 mL (¼ de tasse) de beurre ou de margarine
375 mL (1-½ tasse) de fromage cheddar râpé
2 oeufs légèrement battus
175 mL (¾ de tasse) de lait
175 mL (¾ de tasse) de compote de pommes

Préparation

1. Graisser 12 grands moules à muffins.

2. Mélanger les ingrédients secs ensemble. Y couper le beurre jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Ajouter le fromage.

3. Mélanger les ingrédients liquides ensemble.

4. Verser tout à à la fois sur les ingrédients secs. Remuer rapidement jusqu'à ce que les ingrédients soient tout juste mélangés. La pâte sera encore grumeleuse.

5. Remplir les moules aux ¾ de pâte. Cuire au four à 200°C (400°F) de 18 à 20 mn.

Donne 1 douzaine de gros muffins

Source: Five Roses
Recette 69022, publiée le 2022-07-19 à 23:31, 179 vues

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