Muffins au sirop d'érable à la poire de Odena
Dossiers: Muffins
1 3/4 tasse de farine tout usage
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de cannelle
1/2 cuillère à thé de sel
2 cuillères à soupe de pacanes hachées finement
1 1/2 tasse de flocons d'avoine roulée à cuisson rapide
1 grosse poire pelée, évidée et coupée en dés
1 tasse de babeurre
1/2 tasse de cassonade foncée, bien tassée
1/3 de tasse de sirop d'érable
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 oeuf
Préchauffer le four à 400 degrés.
Vaporiser 12 moules à muffins d'enduit anti-adhésif ou graisser avec du beurre.
Dans un bol, combiner la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
Dans un petit bol, mélanger les pacanes et 2 cuillères à soupe de gruau.
Dans un grand bol, mélanger le reste du gruau, la poire, le babeurre, la cassonade, le sirop, l'huile et l'oeuf; laisser reposer 5 minutes.
Ajouter les ingrédients secs au mélange et mélanger à peine.
Verser la préparation dans les moules en les remplissant aux 3/4.
Saupoudrer la surface du mélange de pacanes.
Faire cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre des muffins, en ressorte propre.
Par : Odena
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de cannelle
1/2 cuillère à thé de sel
2 cuillères à soupe de pacanes hachées finement
1 1/2 tasse de flocons d'avoine roulée à cuisson rapide
1 grosse poire pelée, évidée et coupée en dés
1 tasse de babeurre
1/2 tasse de cassonade foncée, bien tassée
1/3 de tasse de sirop d'érable
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 oeuf
Préchauffer le four à 400 degrés.
Vaporiser 12 moules à muffins d'enduit anti-adhésif ou graisser avec du beurre.
Dans un bol, combiner la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
Dans un petit bol, mélanger les pacanes et 2 cuillères à soupe de gruau.
Dans un grand bol, mélanger le reste du gruau, la poire, le babeurre, la cassonade, le sirop, l'huile et l'oeuf; laisser reposer 5 minutes.
Ajouter les ingrédients secs au mélange et mélanger à peine.
Verser la préparation dans les moules en les remplissant aux 3/4.
Saupoudrer la surface du mélange de pacanes.
Faire cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre des muffins, en ressorte propre.
Par : Odena
Source: Odena
Recette
3047, publiée le
2004-02-13 à 00:00, 741 vues
