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Muffins aux canneberges de Bonanette56

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Muffins aux canneberges
Préparation : 25 min
Cuisson : 25 min
Portions : 12

Auteur : Stéphane Lécuyer

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3/4 tasse (190 ml) farine de blé entier
3/4 tasse (190 ml) son de blé
1/4 tasse (65 ml) flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
1/4 tasse (65 ml) sucre
1 c.à thé (5 ml) poudre à pâte
1 c.à thé (5 ml) bicarbonate de soude
1 oeuf
1/4 tasse (65 ml) huile d'olive
1/2 tasse (125 ml) yogourt, nature
1 c.à thé (5 ml) zeste d'orange
1 1/2 tasse (375 ml) sauce aux canneberges et à l'orange
EtapesPréchauffer le four à 400°F. Dans un bol, mélanger la farine de blé entier, le son de blé entier, le sucre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, mélanger l'œuf, l'huile, le yogourt et la sauce aux canneberges. Incorporer les ingrédients secs dans la préparation humide. Mélanger très doucement pour que l'appareil soit homogène.


Cuire 20 à 25 minutes. Les muffins sont cuits lorsque sous une légère pression du doigt, ils reprennent leur forme.



Source: Bonanette56
Recette 30325, publiée le 2007-12-21 à 00:00, 138 vues

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