Muffins aux canneberges de Esther B
Portions: 12
Ingrédients
1 tasse (120 gr) canneberges
1/2 tasse (60 gr) noix de Grenoble
Premier mélange:
1 tasse (120 gr) farine à pâtisserie
½ tasse (60 gr) farine de blé entier
½ tasse (60 gr)de farine tout-usage
3/4 tasse (150 gr) sucre (½ tasse/100 gr pour moi)
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda à pâte)
Second mélange:
1 oeuf
3/4 tasse (190 ml) jus d'orange
1/2 tasse (125 ml) huile végétale
1 c. à thé (cc) zeste d'orange
Bien mêler le premier mélange. Ajouter les canneberges et les noix.
Bien mêler le second mélange. Mêler les 2 mélanges ensemble sans trop brasser.
Mettre dans des moules à muffins et cuire au four jusqu'à dorés.
(moi j'ai fait 9 muffins et cuit 23 minutes à 350°F/180°C).
Source: Déclinaison-Marie-Marthe sur recettes du Québec
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2009/05/muffins-aux-canneberges.html
Source: Esther B
Recette
42470, publiée le
2010-01-07 à 22:39, 297 vues