Muffins aux carottes et à l' ananas
Dossiers: Diabétique
1 ⅓ tasse de farine tout usage ( 325 ml )
1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide ( pas instantané ) ( 250 ml )
½ tasse de cassonade, tassée ( 125 ml )
1 ½ c. à soupe de poudre à pâte ( 25 ml )
½ c. à thé de cannelle moulue ( 2 ml )
¼ c. à thé de sel ( 1 ml )
1 pincée de muscade moulue
¼ tasse de produit d' oeufs surgelé, dégelé ( 60 ml )
¼ tasse d'huile de canola ( 60 ml )
½ tasse de yogourt à la vanille sans gras ( 125 ml )
8 oz d'ananas broyé en conserve, bien égoutté ( 227 ml )
½ tasse de carottes, râpées ( 125 ml )
Mêler les 7 premiers ingrédients dans un grand bol. Puis, creuser un puits au centre.
Combiner les 5 derniers ingrédients dans un petit bol. Verser ce mélange dans le puits.
Remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs.
Vaporiser les cavités d' une plaque à muffins avec un aérosol pour la cuisson.
Verser la pâte dans la plaque en remplissant les cavités aux ¾.
Cuire au four à 400 °F ( 205 °C ) ( Thermostat 7 ) pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu' un
pic en bois enfoncé au centre d' un muffin en ressorte propre. Donne 12 muffins.
Laisser les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les démouler.
Copyright © par Club-régime, le club des menus.
1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide ( pas instantané ) ( 250 ml )
½ tasse de cassonade, tassée ( 125 ml )
1 ½ c. à soupe de poudre à pâte ( 25 ml )
½ c. à thé de cannelle moulue ( 2 ml )
¼ c. à thé de sel ( 1 ml )
1 pincée de muscade moulue
¼ tasse de produit d' oeufs surgelé, dégelé ( 60 ml )
¼ tasse d'huile de canola ( 60 ml )
½ tasse de yogourt à la vanille sans gras ( 125 ml )
8 oz d'ananas broyé en conserve, bien égoutté ( 227 ml )
½ tasse de carottes, râpées ( 125 ml )
Mêler les 7 premiers ingrédients dans un grand bol. Puis, creuser un puits au centre.
Combiner les 5 derniers ingrédients dans un petit bol. Verser ce mélange dans le puits.
Remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs.
Vaporiser les cavités d' une plaque à muffins avec un aérosol pour la cuisson.
Verser la pâte dans la plaque en remplissant les cavités aux ¾.
Cuire au four à 400 °F ( 205 °C ) ( Thermostat 7 ) pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu' un
pic en bois enfoncé au centre d' un muffin en ressorte propre. Donne 12 muffins.
Laisser les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les démouler.
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Recette
16151, publiée le
2005-10-19 à 00:00, 463 vues
