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Muffins aux tomates vertes de Pier

Dossiers: Muffins 
Tomates ► Tomates vertes 

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Portions: 6

Préparation 1:

1 c. à thé (5 g) de gingembre
½ c. à thé (2 g) de cannelle
1 c. à thé (5 g) de sel
1 c. à thé (5 g) de soda à pâte
1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte
3 tasses (345 g) de farine

Préparation 2:

2 oeufs battus
2 tasses (450 g) de sucre
1 c. à thé (5 ml) de vanille
¾ tasse (190 ml) d'huile
2 tasses (500 ml) de tomates vertes (non cuites) passées au robot finement ou au hache-viande

1 tasse (250 ml) de raisins secs

Mélanger les ingrédients de la préparation 1 et mettre de côté.
Mélanger dans un autre bol ceux de la préparation 2.
Mixer les 2 préparations en ajoutant 1 tasse de raisins secs.
Cuire au four à 350 F. de 25 à 30 minutes.


Source: Pier
Recette 15803, publiée le 2005-09-13 à 00:00, 515 vues

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