Muffins, bananes, noix, raisins et chocolat de Nell

Par Nell

Un bon muffin, remplis de gâteries.

.....1.....
2/3 de tasse de farine d'avoine
1 tasse de farine non blanchie
3/4 de tasse de farine de blé entier
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de noix
1/2 tasse de raisins secs
1 tablette de chocolat 85% cacao, hachée
2 cuil. a thé de poudre a pâte
1/4 de cuil. a thé de sel
Bien mélanger ces ingrédients et réserver.

.....2.....
2/3 de tasse de lait
1 cuil. a soupe de vinaigre
mélanger et reposer 5 minutes

.....3.....
2 grosses bananes écrasées
1 gros oeuf battu
1/3 de tasse de beurre ou de margarine fondu,

Mélanger la préparation 2 et 3, verser sur la première
et mélanger, ne pas trop insister.

Mettre dans un moules a gros muffins, remplir jusqu'au bord.

Enfourner aussitôt a 350*F, pour 30 a 35 minutes.

Source: nell