Muffins de maïs au sirop d'érable et aux noix
Dossiers: Muffins
Pour 12 muffins
Beurre:
½ tasse de beurre non salé température de la piece
¾ tasse 3 c table de sirop d'érable pur
Muffins:
⅔ tasse de noix hachées
1 ⅓ tasse de farine tout-usage
1 c table de sucre
2 ½ c thé poudre à pâte
½ c thé de soda à pâte
½ c thé de sel
1 tasse de farine de maïs jaune
1 ⅓ tasse de babeurre
2 gros oeufs
¼ tasse de beurre non salé fondu,refroidi
Beurre à l'érable:
Battre ½ tasse de beurre dans un bol jusqu'à mousseux,ajouter graduellement ½ tasse de sirop d'érable et bien battre.Réserver.
Muffins:
Chauffer le four a 375F,mettre 12 papier à muffins dans des moules.
Mélanger les noix avec 3 c table de sirop d'érable et réserver.
Tamiser la farine,le sucre,la poudre à pâte,le soda et le sel dans un bol moyen.Ajouter la farine de maïs.
Dans un autre bol,battre le babeurre,les oeufs et le beurre fondu avec ¼ tasse du sirop restant.Ajouter aux ingrédients secs,brasser juste pour humidifier.
Mettre dans les moules et saupoudrer du mélange noix/sirop réservé.
Cuire environ 20 minutes,enlever des moules et mettre sur une grille.Servir tièdes avec le beurre à l'érable.
Beurre:
½ tasse de beurre non salé température de la piece
¾ tasse 3 c table de sirop d'érable pur
Muffins:
⅔ tasse de noix hachées
1 ⅓ tasse de farine tout-usage
1 c table de sucre
2 ½ c thé poudre à pâte
½ c thé de soda à pâte
½ c thé de sel
1 tasse de farine de maïs jaune
1 ⅓ tasse de babeurre
2 gros oeufs
¼ tasse de beurre non salé fondu,refroidi
Beurre à l'érable:
Battre ½ tasse de beurre dans un bol jusqu'à mousseux,ajouter graduellement ½ tasse de sirop d'érable et bien battre.Réserver.
Muffins:
Chauffer le four a 375F,mettre 12 papier à muffins dans des moules.
Mélanger les noix avec 3 c table de sirop d'érable et réserver.
Tamiser la farine,le sucre,la poudre à pâte,le soda et le sel dans un bol moyen.Ajouter la farine de maïs.
Dans un autre bol,battre le babeurre,les oeufs et le beurre fondu avec ¼ tasse du sirop restant.Ajouter aux ingrédients secs,brasser juste pour humidifier.
Mettre dans les moules et saupoudrer du mélange noix/sirop réservé.
Cuire environ 20 minutes,enlever des moules et mettre sur une grille.Servir tièdes avec le beurre à l'érable.
Recette
20122, publiée le
2006-05-01 à 00:00, 22 vues