Muffins pour déjeuner de Dominique
1 tasse de farine
1 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé de sel
1/4 tasse de compote de pommes
2 cuillères à soupe de margarine
1/4 tasse de cassonade
1/4 tasse de mélasse ou de miel
1 œuf
1 tasse de lait écrémé
1 1/2 tasse de son
1/2 tasse de raisins secs
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Graissez ou tapissez de caissettes un moule à muffins.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, mélangez la compote de pommes, la margarine, la cassonade, la mélasse ou le miel, l'œuf et le lait écrémé.
Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez ensuite le son et les raisins secs et mélangez à nouveau.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts.
Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
1 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé de sel
1/4 tasse de compote de pommes
2 cuillères à soupe de margarine
1/4 tasse de cassonade
1/4 tasse de mélasse ou de miel
1 œuf
1 tasse de lait écrémé
1 1/2 tasse de son
1/2 tasse de raisins secs
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Graissez ou tapissez de caissettes un moule à muffins.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, mélangez la compote de pommes, la margarine, la cassonade, la mélasse ou le miel, l'œuf et le lait écrémé.
Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez ensuite le son et les raisins secs et mélangez à nouveau.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts.
Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Source: dominique
Recette
20313, publiée le
2006-05-14 à 00:00, 17 vues
